Ингредиенты
- картофель
- сливочное масло
- сыр (в оригинале — грюйер, но можно любой типа эмменталь)
- молоко
- яйцо
- соль, перец, чеснок
Нарезать картошку на тонкие дольки, промыть их холодной водой, чтобы удалить крахмал, и подсушить.
Вскипятить молоко.
Затем на дно формы, смазанной сливочным маслом, положить раздавленную дольку чеснока, потом выложить порезанный картофель и залить кипящим молоком.
Картошка должна быть покрыта молоком.
Поставить в горячую духовку на час, время от времени перемешивая, чтобы картофельные дольки запекались равномерно.
Минут за 10 до готовности взбить яйцо с третью стакана молока, хорошенько посолить, поперчить и вылить эту смесь на картошку.
Посыпать сыром и снова поставить в духовку, чтобы все зарумянилось.
