Блог
Вторник, 16 Сентябрь 2014 15:00

Рецепт Sauce roquefort (соус из рокфора)

Оцените материал
(0 голосов)
Рецепт Sauce roquefort (соус из рокфора)
Самые интересные рецепты из книги "Все что я знаю о Париже" Жанна Агалакова

Главное во французской кухне, как известно, соус. Этот — для самого простого куска мяса, приготовленного на гриле или на сковородке. Способен украсить даже неудачный стэйк.

Ингредиенты

  • сыр рокфор
  • сливки

Растопить сыр в сливках, но не варить. Если слишком остро, добавить немного сметаны. Рокфор можно заменить любым сыром с голубой плесенью.

Только французам об этой подмене не говорите.

Прочитано 2697 раз