10 необходимых условий, чтобы быть похожим на парижанина
10 необходимых условий, чтобы быть похожим на парижанина (парижанку):
Самое интересное из книги "Все что я знаю о Париже" Жанна АгалаковаМеста для поцелуев
Места для поцелуев
Самое интересное из книги "Все что я знаю о Париже" Жанна Агалакова
Рецепт Крем-брюле
Во Франции так называют не мороженое, а… сладкий омлет, который известен с XVII века. Готовить его очень просто, только нужно все делать заранее.
Рецепт Тарт татэн (яблочный пирог)
Рецепт Sauce roquefort (соус из рокфора)
Главное во французской кухне, как известно, соус. Этот — для самого простого куска мяса, приготовленного на гриле или на сковородке. Способен украсить даже неудачный стэйк.
Рецепт Steak tartare (стэйк-тартар)
По сути — недоделанные котлеты. То есть фарш подготовили, а поджарить забыли. Поначалу мне было страшновато есть сырое мясо. Но потом я отбросила предрассудки и теперь тартар просто обожаю. Он особенно хорош летом, когда голод — не тетка, но горячего не хочется.
Рецепт Croque-monsieur (крок-месьё)
Фастфуд по-французски.
Рецепт Gratin dauphinois (картофельная запеканка гратен)
Даже картошку французы в простоте готовить не желают! Это блюдо впервые было представлено 12 июля 1788 года на званом обеде герцога Клермон-Тоннерского Шарля-Анри и до сих пор является хитом всех ресторанов и кафе. Очень вкусно и гиперкалорийно. И как им удается держать фигуру?!
Рецепт Soupe a’ l’ognion (луковый суп)
Классика французской кухни. Спасибо туристам, что этот вкусный суп во Франции еще готовят.
Рецепт Oeufs poch'es (яйцо-пашот)
Во французской кухне существуют десятки способов приготовления яиц. Этот, на мой взгляд, самый оригинальный. Хотя по сути — просто яичница, но гораздо, гораздо вкуснее. Часто подается как закуска, но может выступать и как самостоятельное блюдо.
